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Öffnungszeiten: Montag – Freitag 10.00-18.30 Uhr . Samstag 10.00-13.00 Uhr
02853-3556

Fontaine - 89312 Günzburg
Pfeffer-Makrelenfilets
Pfeffer-Makrelenfilets in Bio-SonnenblumenölZartes Fischfleisch mit angenehmem Rauchgeschmack und feiner Würzung

3,29
190 g
- 0.00€
ArtNr: 402696801620
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
1,73100 g

MSC
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1719 kJ / 418 kcal
Fett 18,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 3 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 17,6 g
Salz 1 g
Ermittlung der Nährwerte durch Analyse
Allergiehinweise
nicht enthalten: Erdnuss, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sesam, Soja, Cashewnuss, Dinkel, Gerste, Hafer, Haselnuss, Hefe, Kamut, Laktose, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Queenslandnuss, Roggen, Walnuss, Weizen
enthalten: Fisch
Spuren möglich: Gluten, Krebstier, Sellerie, Senf, Weichtier
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Kurzbeschreibung
Pfeffer-Makrelenfilets in Bio-Sonnenblumenöl
Zutaten
MAKRELENFILETS (Scomber scombrus)
74%, Sonnenblumenöl* (24%), Pfeffer*
(1,5%), Meersalz, Rauch (*aus kontrolliert biologischem Anbau)

enthält folgende allergene Zutaten: Fisch
Allgemeines
Der von uns verwendete Scomber scombrus stammt aus dem Gebiet rund um die Färöer Inseln (FAO 27) und ist ausnahmslos MSC™-zertifiziert. Um ihren frischen Geschmack zu konservieren, werden die empfindlichen Fische entweder schockgefrostet oder in Becken mit Eiswasser an Land gebracht. Zum Teil widmen sich die Fischer bereits auf dem Schiff der Verarbeitung des Fangs. Fontaine Makrelenprodukte zeichnen sich auch durch eine Verfeinerung mit besten Bio-Zutaten aus.
Besonderheiten
Da sie unserem Körper wichtige Nährstoffe wie z.B. Vitamin A, B2, B6, B12 und Jod sowie Mineralstoffe und Omega-3-Fettsäuren liefert, ist die Makrele ein beliebter Speisefisch. Da sein Fleisch ganz leicht süßlich schmeckt, sind eine milde Räucherung und eine Würzung mit buntem Bio-Pfeffer ideal.
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Saisonartikel nein
Süßung nicht gesüßt
Fisch Handelsbezeichnung Makrele (Scomber scombrus)
Fisch zusammengefügt nein
Zertifizierter Wildfisch MSC
Fisch-Produktionsmethode Wildbestand
Fisch-Fang- /Produktionsmethode gefangen in
Fanggebiet FAO 27 - Nordostatlantik
Sub-Fanggebiet  Island und Färöer (Subgebiet V) - 27.5
Fisch Fanggebiet Division Vb
Fisch-Fanggebiet Nordostatlantik
Fangmethode Einschiff-Ringwaden ohne FAD
Fanggerätekategorie Umschließungsnetze und Hebenetze
Fisch Nachhaltigkeit Fishbase
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-001
Welcher Standard wird erfüllt EWG 834/2007 Norm
Weitere Qualitätskriterien und Labels Wildfang, MSC
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Bezeichnung des Lebensmittels Pfeffer-Makrelenfilets in Bio-Sonnenblumenöl
Inverkehrbringer Fontaine Nahrungsmittel GmbH, Eichendorffstraße 17, D-89312 Günzburg
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch nein
koscher nein
Lebensmittel gentechnikfrei ja
Rohkostqualität nein
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial Alu, Pappe
Verpackungsart Dose
Preise und Konditionen
Pfand nein
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Verschlossen - kühl und trocken. Geöffnet - 1 Tag im Kühlschrank
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb von 2 Tagen aufbrauchen
Herstellung
Zunächst werden die gesäuberten Makrelenfilets schonend gehäutet und dann über naturbelassenem Buchenholz geräuchert, um die gewünschte rauchige Note zu erhalten. Von Hand in die Dosen gelegt, erfahren sie eine Verfeinerung mit Sonnenblumenöl aus kontrolliert biologischem Anbau. Die verschlossenen Dosen gelangen in ein Heißwasserbad, das für die Sterilisierung der Lebensmittel sorgt. So sind sie fortan ohne Kühlung haltbar (Vollkonserve). Nach dem Abkühlen, Abspülen und Verpacken werden die Dosen einer letzten Qualitätskontrolle unterzogen. In den Handel gelangen nur einwandfreie Konserven mit besten Fontaine Fischfilets.
Zubereitung
Fertig zum Genuss, zu Brot, zum Salat, in die Sauce, auf Pizza etc. Eigenen Kreationen keine Grenzen gesetzt.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Genussfertig: auf Brot, zu Kartoffeln, als Grundlage zu Blatt- und Gemüsesalaten oder als Bereicherung des Büffets. Ideal auch als nahrhafter Snack in der Mittagspause.
Verarbeitungshinweis
Fertig zum Genuss, zu Brot, zum Salat, in die Sauce, auf Pizza etc. Eigenen Kreationen keine Grenzen gesetzt.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*kontrolliert biologischer Anbau
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
GTIN Stück
4026968016200
Qualität
EWG 834/2007 Norm, Wildfang, MSC
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001 | BCS
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