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Öffnungszeiten: Montag – Freitag 10.00-18.30 Uhr . Samstag 10.00-13.00 Uhr
02853-3556

Fisch - 84323 Massing
Backfisch in Bio-Backteig (TK)
MSC Backfisch (Alaska Seelachs) praktisch grätenfrei, aus Blöcken geschnitten, vorgebacken in Bio Backteig, TKMSC Backfisch in Bio Backteig

225 g
2,99
- 0.00€
ArtNr: 425007345118
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
1,33100 g

MSC
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 746 kJ / 178 kcal
Fett 8,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g
Kohlenhydrate 13,9 g
davon Zucker 0,5 g
Ballaststoffe 0,5 g
Eiweiß 11 g
Salz 1,08 g
Ermittlung der Nährwerte durch Analyse
Allergiehinweise
enthalten: Fisch, Gluten, Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß, Pfeffer, Weizen
Spuren möglich: Senf, Soja, Hefe
Zutaten
ALASKA-SEELACHS-FILETS (53%), Bio - Backteig (Wasser, WEIZENMEHL*, HARTWEIZENGRIEß*, WEIZENSTÄRKE*, Speisesalz*, MAGERMILCHPULVER*, Hefe* Sonnenblumenöl*, Gewürze*), Sonnenblumenöl*.

*Aus biologischer Landwirtschaft, 33% der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischem Anbau.

enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Fisch, Milch
Allgemeines
Dieser nachhaltig gefangene, MSC-zertifizierte Alaska Seelachs stammt aus Alaska, also dem Nordost-Pazifik. Die Population dort ist stabil und seit Jahren eine der am besten gemanagten Fischbestände überhaupt.

Die Fischbestandszahlen zeigen: Auch 2015 wird der Fischereidruck - das entspricht der Menge Fisch, die über Fänge aus dem Meer entnommen wird - unter allen Referenzwerten liegen, der Bestand wird damit nachweislich nachhaltig bewirtschaftet. Auch konnte der Beifang erfreulicherweise weiter reduziert werden.


Die Zutaten unserer Produkte stammen aus zertifizierter Bio-Landwirtschaft.
Besonderheiten
Der hier verwendete MSC-Alaska Seelachs wird mit pelagischen Netzen gefangen, die Auswirkungen auf die Meeresumwelt sind minimal.
Followfish Alaska Seelachs wird übrigens direkt auf See verarbeitet und gefrostet. Dies verhindert zum einen unnötige zusätzliche Transport- und Produktionsvorgänge, zum anderen ist diese „seegefrostete Ware“ das qualitativ wohl Beste, was es im Bereich Alaska Seelachs gibt.
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Haltbarmachung tiefgekühlt
Garmethode Bratpfanne, Backofen Umluft
Qualität
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006
Weitere Qualitätskriterien und Labels MSC
Weitere gesetzliche Angaben
Bezeichnung des Lebensmittels MSC Backfisch (Alaska Seelachs) praktisch grätenfrei, aus Blöcken geschnitten, vorgebacken in Bio Backteig, TK
Inverkehrbringer followfood GmbH, Metzstraße 2, D-88045 Friedrichshafen
Portionsangaben
Portionsbeschreibung 1 Filet
Portionsgröße 112,5 g
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 112,5 g = 1 Filet
Energie kJ 839 kJ
Energiegehalt in kcal 200,25 kcal
Fett 9,67 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,24 g
Kohlenhydrate 15,64 g
davon Zucker 0,56 g
Ballaststoffe 0,6 g
Eiweiß 12,38 g
Salz 1,215 g
Nährwerte & Analyseergebnisse Tagesbedarf ( % ) bezogen auf 112,5 g = 1 Filet
Energie kJ 10,02 %
Energiegehalt in kcal 10,01 %
Fett 13,81 %
davon gesättigte Fettsäuren 6,20 %
Kohlenhydrate 5,79 %
davon Zucker 0,62 %
Eiweiß 24,76 %
Salz 20,25 %
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch nein
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial Pappe, PE
Verpackungsart Faltschachtel
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack typisch nach Fisch im Backteig, frisch, nicht tranig, leichter Fischgeschmack, ohne Fehl- und Fremdgeschmack
Geruch klassischer Fischbratduft, kein Fremdgeruch
Konsistenz Fisch: saftig, fest, nicht strohig Backteig: kross
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Im Kühlschrank 24 Stunden, * -6°C: 2 Tage ** -12°C: 2 Wochen *** -18°C haltbar bis: siehe Aufdruck auf der Verpackung
Zubereitung
Im gefrorenem Zustand zubereiten.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Früher war Backfisch Hausmannskost. Heute trifft man ihn fast nur noch auf Festen und Märkten. Was eigentlich schade ist. Wir empfehlen Petersilienkartöffelchen oder auch Kartoffelsalat zu diesem deftigen, traditionell norddeutschen Gericht. Auch Bratkartoffeln sind denkbar.

Kein Muss aber – trotz Kalorienbombe hier durchaus zu empfehlen: Eine leckere (Bio-)Remoulade.
Verarbeitungshinweis
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren! Nur im zubereiteten Zustand verzehren!
Rezept, Zubereitung
Pfanne: Etwas Fett erhitzen und unaufgetaute Filets
bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem
Wenden 8-10 Minuten goldbraun braten.
Ofen: Den Backfisch unaufgetaut im vorgeheizten Backofen (obere Schiene) bei 220 °C (Ober- und Unterhitze) (Umluft: 200°C) ca. 17 - 19 Minuten auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech (oder Teflonblech) goldbraun backen. Nach 10 Minuten den Backfisch einmal wenden!
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
USA
GTIN Stück
4250073451186
Qualität
MSC
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 | ABCERT
followfood GmbH
Metzstraße 2
D-88045 Friedrichshafen
Tel: 07541/2890-0
Fax: 07541/2890-33
Mail: info@followfish.de


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